Pulpo a la brasa

PULPO A LA BRASA CON ALIOLI DE AJÍ AMARILLO

Pulpo adobado en especias peruanas, cocinado a la brasa para potenciar su sabor y textura, servido sobre una base de alioli de ají amarillo que aporta cremosidad y un toque ligeramente picante.

Un plato intenso y equilibrado que combina sabor ahumado, especiado y suave.

🥢 Características del plato

• Pulpo a la brasa
• Adobo de especias peruanas
• Base cremosa de alioli de ají amarillo
• Toque picante suave

⚠️ Alérgenos

Contiene:
Moluscos, Huevo, Picante

📍 Sobre el Pulpo a la Brasa

Este plato forma parte de la propuesta de cocina nikkei en Albacete de Keiji by Joel, donde la fusión de sabores peruanos y técnicas actuales define su estilo gastronómico.