Ceviche pez mantequilla

CEVICHE PEZ MANTEQUILLA CON LECHE DE TIGRE, LIMA Y MAÍZ CRUJIENTE

Un ceviche intenso y refrescante elaborado con pez mantequilla macerado en zumo de lima, cilantro y ají, acompañado de rocoto y leche de tigre de ají amarillo que aporta un toque aromático y ligeramente picante. Se completa con cebolla roja, maíz frito, maíz cocido y batata naranja, logrando un equilibrio perfecto entre frescura, acidez y textura.

Una explosión de sabor cítrico con matices suaves y especiados.

🥢 Características del plato

• Base de pez mantequilla fresco
• Macerado en leche de tigre de ají amarillo
• Toques cítricos y ligeramente picantes
• Contraste de texturas con maíz y batata

⚠️ Alérgenos
Contiene:
Gluten, Pescado, Lactosa, Apio, Picante

⚠️ Se recomienda un consumo moderado de pez mantequilla, ya que puede provocar efectos digestivos si se consume en exceso.

📍 Sobre el Ceviche de Pez Mantequilla
Este ceviche representa la esencia de la cocina nikkei en Albacete, donde en Keiji by Joel se fusionan técnicas peruanas con producto de calidad para ofrecer platos frescos, cítricos y llenos de matices.